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买了一个烤箱，长帝的经典型号，这段时间有空就DIY美食，也算为了自己以后下岗做个准备，不要辜负了两口子这么好的天赋。其实我个人觉得做的最好的是戚风蛋糕，不过今天就处理了披萨的照片，就先放这些了。 如果图片外链不对，那就直接访问 http://www.flickr.com/photos/43797262@N08/sets/72157622513616109/ 或者我的QQ空间。 下面附上配方（里面的烤制的时间经检验还需要加长的）。 配方： 青椒培根披萨 面团材料： 中粉150克，干酵母2克，温水90ml(可根据面粉的吸水量适当调整)，色拉油10克，盐1/4小匙，糖1/2小匙。 馅料： 蕃茄酱2汤匙，黑胡椒1/2茶匙，细盐1/4茶匙，培根适量，圆青椒半个,洋葱半个，蕃茄1个，马苏里拉奶酪100克(事先刨成丝) 步骤： 1、干酵母溶于温水中，与面团材料中除色拉油以外的其他材料揉成面团，再将色拉油加入，揉至表面光滑即可。 2、将面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。 3、洋葱切6个圈，余下的切碎丁;青椒切4个圈，如果喜欢青椒的，可以将青椒也切成碎丁;蕃茄在热水里泡一会，去皮，挖掉中间的瓤，把蕃茄切丁，培根切段。 4、将发酵好的面团擀至与PIZZA盘大小差不多，放进PIZZA盘，捏出花边，用叉子在表面扎些小孔，这样可以避免在烤制过程中饼皮鼓起。 5、在饼底摸上蕃茄酱，并均匀的洒上黑糊椒粉和少许盐。 6、接着撒大约20-30克奶酪丝在上面，然后开始洒上洋葱丁，青椒丁，蕃茄丁。 7、在表面铺上培根片，洋葱圈，青椒圈 8、在表面洒上30克马苏里拉奶酪，饼皮边缘刷上鸡蛋液。烤箱预热200度，放入烤箱中层20分钟，取出，将剩下奶酪铺在PIZZA上，再入烤箱，5分钟左右，奶酪化掉即可出炉。
