美食DIY 青椒培根披萨 091017制作

2009年10月22日 | 分类: 生活点滴 | 标签: , ,

买了一个烤箱,长帝的经典型号,这段时间有空就DIY美食,也算为了自己以后下岗做个准备,不要辜负了两口子这么好的天赋。其实我个人觉得做的最好的是戚风蛋糕,不过今天就处理了披萨的照片,就先放这些了。

如果图片外链不对,那就直接访问 http://www.flickr.com/photos/43797262@N08/sets/72157622513616109/

或者我的QQ空间。

下面附上配方(里面的烤制的时间经检验还需要加长的)。

配方:

  青椒培根披萨

  面团材料:

  中粉150克,干酵母2克,温水90ml(可根据面粉的吸水量适当调整),色拉油10克,盐1/4小匙,糖1/2小匙。

  馅料:

  蕃茄酱2汤匙,黑胡椒1/2茶匙,细盐1/4茶匙,培根适量,圆青椒半个,洋葱半个,蕃茄1个,马苏里拉奶酪100克(事先刨成丝)

  步骤:

  1、干酵母溶于温水中,与面团材料中除色拉油以外的其他材料揉成面团,再将色拉油加入,揉至表面光滑即可。

  2、将面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

  3、洋葱切6个圈,余下的切碎丁;青椒切4个圈,如果喜欢青椒的,可以将青椒也切成碎丁;蕃茄在热水里泡一会,去皮,挖掉中间的瓤,把蕃茄切丁,培根切段。

  4、将发酵好的面团擀至与PIZZA盘大小差不多,放进PIZZA盘,捏出花边,用叉子在表面扎些小孔,这样可以避免在烤制过程中饼皮鼓起。

  5、在饼底摸上蕃茄酱,并均匀的洒上黑糊椒粉和少许盐。

  6、接着撒大约20-30克奶酪丝在上面,然后开始洒上洋葱丁,青椒丁,蕃茄丁。

  7、在表面铺上培根片,洋葱圈,青椒圈

  8、在表面洒上30克马苏里拉奶酪,饼皮边缘刷上鸡蛋液。烤箱预热200度,放入烤箱中层20分钟,取出,将剩下奶酪铺在PIZZA上,再入烤箱,5分钟左右,奶酪化掉即可出炉。



  1. RR
    2009年11月12日10:57

    快些来拿衣服
    不要每次都是这坨黄糊糊的东西!

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